行萬里路 勝讀萬卷書

目前市面上看到的安格斯牛，多半是與荷士登、海福德等牛種混種，也是全世界最多人飼養的牛種。
安格斯牛的肉質精純、紮實，在美國是以玉米等穀物飼養，油脂豐厚，深受老饕喜愛。

詳全文：安格斯牛 質精肉量豐

台灣在地養殖的牛多半為黃牛與荷士登、海福德等牛種混種，肉質嫩甜，主要飼養區域在台灣南部，不論是做牛肉麵或涮肉片、熱炒或牛肉湯，滋味都不輸進口牛。

詳全文：台灣牛 軟嫩鮮甜

咖啡控對精選(精品)咖啡Specialty Coffee一詞肯定不陌生，精選咖啡意指從種植到採收、製作都經嚴謹對待處理，反映出產地風土與氣候等獨特風味的咖啡，而杯測正是遴選出所謂精選咖啡的專業方式。

詳全文：杯測 尋味好咖啡

美國和牛又稱極黑牛，多為日本和牛與安格斯牛混種，除了保留安格斯牛精純紮實的肉質，更多了和牛豐富的油花，且因以穀物、馬鈴薯飼養，肉質軟嫩多汁，吃來油潤甜美。

詳全文：美國和牛 油香肉嫩

印度大吉嶺Darjeeling生產好茶，最初，大吉嶺紅茶以經典的麝香葡萄果香而贏得茶中之皇的美譽，近年，產量少、忠於茶葉特色與氣候風土的莊園大吉嶺更為國際愛茶人士津津樂道。

詳全文：莊園大吉嶺 款款動人

不再像以往以信仰為出發點，如今吃素除了善待身體、體內環保，更是協助維護環境永續的開始。愈來越愈多店家將蔬食變得好吃又時尚，能讓你吃得很健康。報導╱美食組
攝影╱副刊攝影組

詳全文：南部版 體內做環保 素食好對胃

鄰近台中科博館的忠明里13鄰，最近由一群插畫藝術家改頭換面，透過彩繪讓老社區風貌丕變。附近的草悟廣場，也能找到頗具張力的塗鴉藝術。周邊的商場百貨、地下道最近也有3D視覺藝術進駐，步行就能發掘許多新奇有趣的創意之作。
報導╱陳彥豪 攝影╱高世安

詳全文：台中 探城市彩繪 看3D藝術

茶葉的品鑑也跟咖啡一樣，是由專業製茶人或茶葉買家，以鑑定杯、碗為工具，透過聞乾香、沖泡粹取、聞濕香和啜吸等步驟，來品鑑茶葉的原始特色、焙火與整體風味。

詳全文：試茶 粹取鮮濃韻味

不再像以往以信仰為出發點，如今吃素除了善待身體、體內環保，更是協助維護環境永續的開始。愈來越愈多店家將蔬食變得好吃又時尚，能讓你吃得很健康。報導╱美食組
攝影╱副刊攝影組

詳全文：北部版 體內做環保 素食好對胃

安格斯牛肉質紮實、和牛軟嫩充滿脂肪香氣，不管是切片涮煮或大火煎烤，牛肉鮮甜多汁的滋味，總是讓人魂牽夢縈。

詳全文：美味好牛 煎烤噴香

不再像以往以信仰為出發點，如今吃素除了善待身體、體內環保，更是協助維護環境永續的開始。愈來越愈多店家將蔬食變得好吃又時尚，能讓你吃得很健康。報導╱美食組
攝影╱副刊攝影組

詳全文：中部版 體內做環保 素食好對胃

由於澳洲擁有良好的水質以及環境，因此引進日本和牛後，以牧草飼養的方式，讓肉質擁有綿密細緻的油花，也呈現出另一種清爽不油膩的風味。

詳全文：澳洲和牛 油豐肉細