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旅遊中心／綜合報導

熊來了！日本高人氣吉祥物「熊本熊」（KUMAMON），3月23日上午11點會現身高雄壽山動物園，除擔任一日保育推廣大使外，也會跟壽山動物園的台灣黑熊吉祥物「熊麻吉」會面，一起表演當紅的「KUMAMON體操」，園方表示，民眾還可以參加「熊熊握手會」，近距離接觸吉祥物。

▲「熊本熊」跳起舞來萌樣十足。(圖／取自Kumamon 熊本熊（くまモン）臉書粉絲團)

園方表示，壽山動物園人偶天團Super Animal的「大白虎」及「熊麻吉」將以地主身分在現場發送糖果，開心迎接KUMAMON到訪，隨後進行「KUMAMON體操」，與大、小朋友一起扭腰擺臀歡樂跳舞，遊客還能跟明星動物玩偶們握手及拍照留念。

活動當天，高雄市政府觀光會為熊本熊披掛「高雄壽山動物園之友」肩帶，象徵熊本及高雄是好麻吉，園方也會頒發「動物認養卡」給KUMAMON，一同推廣愛心認養活動及動物保育理念。

▲可愛的KUMAMON體操。（影片取自YouTube，如遭刪除請見諒）

▲一百塊以內可以吃到壽司、茶碗蒸、味噌湯，非常划算。（圖／記者黃克翔攝）

記者蕭婉寧／台北報導

師承台式壽司名店的「阿英壽司」位在板橋府中站附近，雖處精華地段，價格平實用料實在，是許多上班族及學生的最愛，通常不到一百塊就可以吃到滿滿一桌菜，是經濟實惠的好選擇。

▲綜合蛋壽司裡有豆皮壽司、蛋皮壽司、海苔壽司。（圖／記者黃克翔攝）

「綜合蛋皮壽司」是店內的招牌商品，暖暖的醋飯配上豆皮、肉鬆、蛋、小黃瓜等，是止飢的好選擇，「我們的米是選用花東地區最好的在來米。」老闆娘何蓮英說，從師父身上學到的不只是功夫，還有對用料的堅持，因此選用最好的米，加上工研醋及少許糖拌成的醋飯，吃來並不酸反而與食材結合得超對味。

▲味噌湯（左）、刈包（右）。（圖／記者黃克翔攝）

吃壽司怎麼能忘了味噌湯，這的味噌湯用的是白味噌，與紅味噌比起來較甜味道較淡，加上嫩的板豆腐及柴魚，濃淡適宜。肥瘦相間的刈包也是人氣商品之一，選用肥瘦剛好的五花肉，撒上花生粉、香菜等提味，不僅看來滿足也可以吃得飽足。

「碗粿」幾乎是店內每桌必點的一道菜，何蓮英說：「碗粿是用在來米磨成米漿，再加入絞肉、鹹蛋黃、香菇等做成。」堅持不加粉做成的米漿Q彈咬下嘴裡還散發米香，加上老板娘自己炒的蘿蔔乾及獨家醬料，熱騰騰的碗粿一口往嘴裡送，滋味迷人。

▲碗粿上的蘿蔔乾都是老板娘自己炒的。（圖／記者黃克翔攝）

還有小點心「茶碗蒸」也很吸引人，滑嫩的口感加上豬肉蒸熟後散開的油，讓茶碗蒸很受歡迎，不過口感較像蒸蛋，與傳統的茶碗蒸較不同。

►茶碗蒸的口感滑嫩。（圖／記者黃克翔攝）

與一般日式料理店的壽司味道較不同，「阿英壽司」主要以台式壽司為主，因此所有餐點都較偏台灣人口味，不走日式傳統風格。

【阿英壽司】
電話：（02）8951-7767
地址：新北市板橋區實踐路45號
營業時間：周一至日06:00~20:00
消費金額：味噌湯、茶碗蒸20元、綜合蛋皮壽司45元、碗粿30元、刈包40元

▼區域地圖

圖、文／機姆

提起沙漠，你的眼前，會浮現什麼畫面？我看到的，是駱駝商隊跋涉千里後、在灑滿月光的綠洲築起篝火、把酒言歡的大漠夜色。天蒼地茫、卻依舊前進的堅持。所以我，去了沙漠。
買下機票、決定在阿聯轉機並停留幾天之前，這國家之於我，幾近空白。只因這名字唸著唸著，異域風情不斷浮現眼前、又有著杜拜這鑲了金的城市發著光。走吧！就走吧！只是，去哪、做什麼？茫然。

查著找著，Desert Safari 衝沙 就這麼浮了出來。哇喔～Safari!!! 有冒險的味道！不需要考慮，「我去。」雖然明知在杜拜，衝沙的選擇與價位都比阿布達比好上太多，但扣除已經預定的行程，也只能在阿布達比找了。

Google, tripadvisor, 飯店、團購網，飯店報價290AED/adult自然是最貴的、背包客棧血淚的Al Badeyah Eyes Tourism在杜拜但還是大雷 (這裡會考很重要)、最後Net Tours報200AED/adult含接送, 即使比杜拜貴上一截，但在阿布達比已經是沒得比的價格，也就訂了。

人生地不熟，又第一次訂國外旅行社、說不緊張是騙人的。行前和旅行社再三確認接送時間、地點、司機車號、電話；也提供我的身高、衣服包包顏色，擔心的是沒認出司機，衝沙之旅真的成了沙漠中的海市蜃樓。

下午三四點（很熱→熱），走出Marina Mall大門口等司機。發現郵筒趕緊寫下明信片，說著"See you Taiwan!"和它告別。同時又要注意司機何在？

約定的時間過了。盼著等著也不見人影，忍不住打給司機，竟然要我到"main gate"找他？就說好在"main entrance"等，我又不通靈哪知道"main gate"在哪？再怎麼樣也是司機來找我吧！

一陣聯絡之後，突然出現一個白衣男子，看到我就催我上車@@，幸好還是抽了空確認，這是Net Tours的司機。喔耶！不管怎樣！我出發了！

離開刻意綠化的市中心，沙漠張狂地展露荒蕪的原貌。高速公路旁，星星落落散佈的民宅和市區的玻璃帷冪不同，帶著黃的磚紅色。我思考著沙漠中的房子該怎麼蓋好呢？沙地應該不能打地基，所以蓋不高頂多兩層樓吧？

沙漠中的加油站。要多少，自己加，反正很便宜～ （喂）

然後，終於到了，在一個多小時的高速奔馳後。風，吹過沙丘。想起一首歌：「你是風兒我是沙，纏纏綿綿繞天涯」，多麼纏綣、如此貼切，天涯海角的相隨。既然說到這兒，就來回答朋友們question list no. 1的問題吧！「這一路上，有什麼豔遇呢>///<」

噢！當然囉，是個來自沙漠、吃苦耐勞的漢子，有雙好溫柔的雙眼！有圖有真相，但是可魯沒有、墨鏡自備●︿●準備好了嗎？

瞧，我們感情多好！而你，是否也陷進牠深邃的眼底？

大概神經太粗，衝沙沒有我預期的刺激T___T，不就是開著吉普車在小沙丘繞圈圈嗎！我還坐在副駕駛座耶！（丟筆），但同車有人暈到吐@"@，或許，這其實是很刺激的．．．吧吧吧！

▲陽明山海芋季熱鬧展開，市府呼籲民眾多加利用大眾運輸。（圖／記者陳睿中攝）

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北市府舉辦之103年海芋季系列主活動自3月21日正式開跑。由於預計將吸引大量車潮上山賞花，因此北市府加強大眾運輸的班次，每個乘車點平均10鐘以內即有發車，以方便民眾利用大眾運輸上山賞花。

▲竹子湖海芋季大眾運輸相關資訊。（圖／台北市產發局提供）

北市府表示，若要搭乘直達車的民眾民眾可於捷運石牌站搭乘休閒公車128及小8路公車、捷運北投站搭乘129及小9路(台灣好行竹子湖線)公車至竹子湖。

另外民眾亦可於台北車站搭乘260(含區間車、花鐘線)、花季專車126路公車、捷運劍潭站搭乘紅5、花季專車127路至陽明山站下車再轉搭小8、小9、128、129路及花季專車131路至竹子湖。相關公眾運輸資訊請上台北市交通局網站查詢。

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歷經拆遷風波，廖家牛肉麵如今老店新開，新店面顯得更加整潔明亮，但不變的是傳統眷村老味道。

招牌清燉牛肉麵，以牛油和大骨熬煮四個小時以上，再加上自家研發的祖傳醬料，走進店裡就可以聞到牛肉湯濃郁的香味。偏硬的家常麵條，比陽春麵厚一些的口感，久煮不爛越嚼越香。小菜可以點一盤吸飽滷汁的招牌豆干，非常夠味。愛水的妹妹們可以加點牛筋凍，豐富的膠原蛋白，吃完皮膚會ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ的喔！

【廖家牛肉麵】捷運中和新蘆線、信義線/東門站；捷運中和新蘆線、新店線/古亭站
●哪裡吃：台北市大安區金華街98號
●立即約：(02)2351-7065
●幾點開：11:30~15:30、16:30~19:30(週一公休)

▲黃匡鴻表示要掌握市場就搶得先機很重要。（圖／記者黃克翔攝）

記者蕭婉寧／專題報導

看過巧克力冒險工廠嗎？裡頭的每樣東西不管是不是巧克力，都會讓人大為讚嘆設計者的巧思，一踏進台灣的巧克力專賣店Black As Chocolate(簡稱BAC)就讓人有仿若置身巧克力王國的感覺。

▲店內擺設風格很多樣。（圖／記者黃克翔攝）
 

本是新加坡人的BAC總裁黃匡鴻，當問起當初到台灣開設巧克力店的原因，黃匡鴻說，主要是因為姊姊黃湘怡因以歌手的身份來台定居後，發現台灣人對於新鮮事物的接受度大，加上遍地開花的異國料理，讓他更有信心可以融合團隊對於巧克力的想像及創意化為實體商品及充滿童趣氛圍的商店，呈現給台灣民眾。

▲富有童趣且可客制化的商品是BAC一直以來的訴求。（左圖／記者黃克翔攝、右圖／記者蕭婉寧攝）

然而近來BAC並不只賣巧克力，更將巧克力加入各式各樣的創意菜色中，如加入麵粉中成為可可麵、加入啤酒中成為可可啤酒等，談起為什麼有這樣的想法，黃匡鴻澤表示其實可可入菜在歐美已行之有年，可是大部分在台灣，消費大眾對巧克力還是停留在「巧克力糖」、「巧克力糕點」及「可可飲品」的層次上，因此才會覺得特別新奇。

然而，真正的100%的巧克力是沒有甜味的，且因為擁有獨特的香氣，也常被作為提味，引出食材味道的香料，所以對於消費大眾來說接受度幾乎是100%。而BAC Chocolate World的可可創意料理，則是在這樣的基礎上，再做些變化。

▲BAC Chocolate World不僅賣餐點也賣各式各樣的巧克力配件商品，近期更預計引進迪士尼授權的相關巧克力產品。（圖／記者黃克翔攝）

黃匡鴻認為，近年來，台灣人健康意識抬頭，對原物料的品質，以及製作過程也更加重視。所以現今在台灣，甜點品牌除好吃、好看外，也慢慢開始回歸訴求食材的原味，運用新鮮水果、蛋及高品質無添加的麵粉製造讓身體無負擔的美味。

然而，甜點商品除了需要以口感、口味取勝，外觀是否也秀色可餐也很重要。造型裝飾一直是歐美甜點師傅們長期以來不斷鑽研的課題之一，因此也不時有超級夢幻或瘋狂的甜點藝術面世；不過，台灣起步則較晚，似乎是從這幾年才開始加強這個部分。

◄店內擺設皆經過巧思。（圖／記者黃克翔攝）

在台灣競爭激烈的甜點市場裡，黃匡鴻認為BAC最大的優勢，除了洞察先機以外，還有巧克力的熱愛，因為熱愛，用上最好的食材、也不斷追求更好的作品，同時整個品牌團隊成員，從上到下，也都充滿創意，對生活充滿熱忱，讓消費者在接觸到BAC時透過品牌精心打造的貼心的服務，及美好氛圍，也能得到不僅得到口裡的滿足，也達到心靈層面的享受，因為巧克力不只是食品，更是幸福與愛的象徵。

記者游琁如／日本報導、攝影

富士山成為世界文化遺產之後，吸引許多人到此一覽，周邊的觀光也同樣發展。在靜岡就有這麼一間酒廠，在充滿酒香氣的木造房舍裡面，藏有「隱藏版」的世界文化遺產，據傳此藏物300年前便已經出現在富士山頂，以其沉靜的姿態守護日本。

▲在充滿酒香氣的木造房舍裡面，藏有「隱藏版」的世界文化遺產。

創立於1830年的高砂酒造，即便已經經過180年，仍能從酒造內聞出歷史的氣息。主打以富士山湧泉水造酒，高砂酒造承襲日本北陸地區最著名的「能登杜氏」技術造酒，其中以日本酒為最。據酒造工作人員表示，製酒的過程非常繁複，從洗米、泡米到蒸米、加麴菌，製造過程極費精力，最後等到米與麴菌溶解後，產生的酒精和氣體才能成為原料，而這總共製成要25天的日本酒，便是高砂酒造聞名的原因之一。

走入高砂酒造，迷人的酒香氣鼻而來，整座酒造建築雖古，卻保存非常乾淨。遊客若來到高砂酒造，可以參與耗時約需一小時的導覽行程，不儘可以品嘗濃郁甘醇的日本酒，在導覽的最後，還能看見酒造真正的私藏寶物「隱藏版的世界化遺產」。

▲▼整座酒造建築雖古，卻保存非常乾淨。

「隱藏版的世界化遺產」就藏在酒造的第二層，從外觀看入僅是平房的建築，走入其中卻有窄小的木板階梯可通達，記者走訪時恰好遇到下雨日，木板階梯帶有潮味，沿著階梯而上，格外需要小心。走上樓梯後，可以看見在樓梯的另一端，有座細緻的佛堂，內供有十數尊佛像，看起來非常靜謐平和，工作人員說，這便是300年前，在富士山頂守護的佛像。

最早是300年前被供俸在富士山頂的佛像，在150年前日本天皇下令神佛分離後，便從山頂取下，原本打算丟棄，但當時高砂酒造將這些佛像接受，小心供養在酒造內，近看這座隱藏在酒造二樓的佛堂，內部佛像保存非常完好。至今已經經過數不盡的人事更迭，佛像們卻從未離棄，一直默默守護整座酒造，也因為如此，當富士山成功被登錄為世界文化遺產後，高砂酒造也將這些佛像們重新賦予定義，成為來到靜岡必訪的「隱藏版文化遺產」了。

▲▼近看這座隱藏在酒造二樓的佛堂，內部佛像保存非常完好。

富士高砂酒造株式會社
地址：靜岡縣富士宮市寶町9-25
電話：0544-27-2008
導覽：免費，但必須先電話預約

記者陳睿中／台北報導、攝影

自3月初至5月底，就是陽明山竹子湖最著名的海芋花季。今年台北市政府也特別規劃了Dearm‧海芋‧夢田」的系列活動，讓各個海芋農園的主人，依照自己的童年夢想創造出花藝場景，同時也讓海芋花海更有活力與新意。

相較於其他地方的花季，陽明山海芋最大的特色就是可以親自下田採摘海芋花，並再依照採摘的數量計價。根據《Ettoday新聞雲》記者實地探訪，目前採摘行情多以每株10元計算。

另外也有農園主打「純賞花」的路線，強調不開放民眾採摘，因此保留了完整的海芋花海，讓民眾有機會沿著「海芋大道」步行，近距離欣賞海芋花海的夢幻之景。

另外，隨著耕作技術的不同，竹子湖有許多農家是規劃乾地型海芋園，讓民眾可以直接以便服採摘；另外濕地型海芋園，則能夠體驗穿著「青蛙裝」摘花的樂趣。

更多竹子湖海芋照片＜＜＜＜＜＜點這裡

根據台北市政府表示，海芋季期間（3月21日至4月27日），逢假日（含週休二日），仰德大道實施例假日管制，竹子湖地區實施逆時針單向行駛交通輸導措施。管制地點自「湖田橋」橋頭起，實施時段自上午9時至下午6時，視實際車流量彈性調整。另頂湖段採單向通行且禁止迴轉，疏導由新闢石版路往陽金公路離開。

因竹子湖地區路幅有限，建議欲前往民眾多多利用公眾運輸系統，搭乘捷運、公車前往。相關公眾運輸資訊請上台北市交通局網站查詢，同時更多陽明山海芋季相關資訊以及即時花況，也可至竹子湖海芋季官方網站查詢。

▲喜來登請客樓創意料理荔枝無骨牛。（圖／業者提供）

旅遊中心／綜合報導

以川揚料理聞名的喜來登請客樓餐廳，於4月21日至5月4日推出新任主廚林晉德的「尋味」料理，入行超過30年的林晉德，歷經玉和園(今玉喜飯店)、驥園、來來飯店時期的湘園等。料理以湘菜見長，利用原料相互搭配以突顯食材的原味與特色作基礎，以川菜取材廣泛、調味多樣為延伸，並加入台菜「融合」、「蛻變」、「創新」的精神。

林晉德講究原料的入味，注重主味的突出和內涵的精髓，廣泛地採用食材與醬料的搭配，尋味料理中，包括了刀工精細的「荔枝無骨牛」將荔枝與芫荽的根部切碎製成醬料，加入些許的辣椒碎及檸檬汁，淋於汆燙的無骨牛小排薄片。另外，「湯泡鮮魚片」詮釋了川菜「吃辣不見辣」的真諦，湯泡是湘菜經典的作法，以往以加入牛高湯為主，阿德師傅結合台菜中的食材酸筍和「川菜」的靈魂元素「泡椒」，透過滾湯反覆浸泡，將魚片泡熟倒入碗中，味道特殊。