行萬里路 勝讀萬卷書

文、圖／規小孫

當眼前掃過【2014綠色博覽會】時，我就決定這次臨時來去的宜蘭行，第一天就往蘇澳前進，一則離開宜蘭假日就會塞車、人擠人的宜蘭市、礁溪，讓三天連假可以緩慢的少去塞車的問題。所以就開始找蘇澳的小吃，搜尋出了很多小吃，當天直接來吃一碗：廟口米粉羹，再來一支很古早味的涼意叭噗！

蘇澳並不大，當然自己以為可以少一點塞車的狀況，是好像有少一點，不過雪襚裡降到時速50－60的速度，頓時讓15分鐘的車程來開了不少，不過過了宜蘭礁溪車流真的明顯變少。所以如果想去玩的時候，真的可以思考一下怎麼避開尖峰地點、尖峰時段！

像這次回程時，因為是下午兩點左右才離開，就遇到回程塞車的狀況，讓台中宜蘭三小時的車程，硬生生多出了一個小時XD，這都是經驗，下次要早點回來！這裡也附上這次三天宜蘭行的手稿，希望大家喜歡！ ^_________^ 。

其實有很多手繪部落客，自己一直自認在這一塊很虛、很不足為提，筆記本裡圖畫的圖案，簡單幾筆都是能力所及的一些紀錄，但我想分享的是一種享受生活的方式！不知道大家是否還記得，小時候老師說過東西要唸出來、寫出來，記憶才會深，這點我一直很記得。 所以，不知道從何時，一定會這樣寫著、記錄著，就算能畫的有限、想到的有限，但那過了一段時間再翻開，都很棒吧！

到了蘇澳大概是中午一點的時間，依著路找到了廟口米粉羹，兩個人索性一人一碗來當午餐，店裡的位置不大，看的出來有觀光客，也有當地的人，還有老奶奶一個人來飽食一碗。

看到這米粉羹，直覺就是烏醋、醬油很多的那種，有趣的是吃起來的口感，還是自己長這麼大第一次吃過！這米粉羹的米粉比一般粗上不少，湯頭帶了點甜味，但很難形容這樣的味道。

芶芡的程度相當黏，如果妳問我味道好不好，說真的我不會說一定要吃上一碗，但想試試不同的米粉羹就可以試看看，加點辣椒，比較適合我個人的口味！XD。

店裡賣甜的很多，鹹的就米粉羹一種！有花生湯、八寶粥，我看不少當地人會點，我想或許這才是招牌也說不定，喜歡嘗試不一樣的人，可以試試這一味。

是說我們年紀大還是太小胃！XD，其實一碗米粉羹就讓我們沒想說還要找啥吃了，直接走出來到涼意冰淇淋，買一支叭噗來吃！好啦，其實是我還想留點肚子到綠色博覽會裡面看看有啥特別的好吃，涼意在蘇澳歷史悠久，原本就真的是一台推著車賣的叭噗，後來就開了這間店！看到那傳統口味的叭噗，完全和一般的冰淇淋色彩不同，而且三種口味只要：35元！

看著這傳統口味的顏色，就知道不需要添加其它食用色素，就可以看見原本口味的色彩，像是這次我們點的：南瓜、桂圓、花生（由上至下），南瓜是老闆推薦的，如果喜歡吃南瓜口味的可以試試，我比較喜歡『桂圓』口味，還吃得到桂圓肉！！XD。

涼意冰淇淋的旁邊就是有名的：義珍香，裡頭可以買喜歡的點心，也可以當伴手禮帶回家，蘇澳小鎮不大，但是剛好可以吃個小吃當午餐，再來去綠色博覽會探險！當然如果時間允許，還可以安排去『昭安觀景台』遠眺外澳看藍天、海灣的美麗景色。

本文作者：［享受生活不無聊。規小孫］

【廟口米粉羹、涼意冰淇淋】

▲《餐廳》雜誌評選2014年全球50名最佳餐廳，丹麥NOMA餐廳奪冠。（圖／翻攝自Restaurant Magazine網站）

實習記者蔡旻庭／綜合外電報導

2014年全球50家最佳餐廳結果出爐！位於丹麥哥本哈根的NOMA餐廳繼2012年後，再次突破重圍，奪得冠軍；第二名則是去年奪冠的西班牙餐廳EL CELLER DE CAN ROCA；亞洲地區也有7家餐廳上榜，其中台灣主廚江振誠於新加坡經營的餐廳榮獲第37名殊榮。

英國《餐廳》雜誌（Restaurant）日前公佈2014年全球50家最佳餐廳，被評選為米其林2星級的丹麥餐廳NOMA獲得榜首榮譽。其實NOMA餐廳在歷年排行中早已是冠軍常客，2010年到2012年就蟬聯了3屆冠軍，去年則敗給了西班牙餐廳El Celler de Can Roca，位居第二，而今年再度強勢回歸。

NOMA餐廳以北歐食材為主要料理，選用當季蔬菜、野生食材等非人工栽培之物，再經由主廚Rene Redzepi精湛廚藝轉換為料理美食，讓北歐料理受到注目。而這次回歸冠軍寶座，《餐廳》雜誌指出，NOMA經歷一年的轉變和累積，菜餚變得更簡單，卻不失原來水準，且依然與北歐食材密切連結，更甚以往的風味使其脫穎而出，再次拔得頭籌。

▲台灣廚師江振誠（André Chiang於新加坡經營）Restaurant Andre法式餐廳，被評選為2014年全球最佳餐廳第37名。（圖／翻攝自Restaurant Magazine網站）

50名最佳餐廳排行榜中，西班牙與美國餐廳比重最多，各佔7名；而亞洲有4個國家、共7家餐廳入選，分別來自泰國、日本、新加坡、香港，其中泰國曼谷的NAHM餐廳為亞洲之最，位居13名。

值得一提的是，台灣主廚江振誠（André Chiang）於新加坡經營的Restaurant Andre法式餐廳名列37名，可說是美食界的台灣之光。

▲太平山紫葉槭分布在階梯兩側，沿階梯向上宛如步入紅葉隧道。(圖／取自羅東林管處網站)

旅遊中心／綜合報導

不是秋天也能賞楓？宜蘭太平山區著名的「紫葉槭」陸續長出新葉，目前呈現大片紅色及深紫色調交織美景。羅東林管處表示，不同於楓葉，入秋天氣轉涼後才會變紅，紫葉槭新葉一綻放後，就會呈現深紫色，預估當地萬紫千紅景緻可持續到10月。

太平山紫葉槭主要分布在太平山莊中央階梯兩側，在陽光的穿透下，葉子被照的一片火紅，鮮艷的像一幅畫，遊客沿著階梯步行而上，就像漫步在紅葉隧道，除賞紅葉美景外，通往太平山原始林地沿途，還能享受檜木林間散發出的芬多精。

◄太平山紫葉槭長新葉，呈現一片萬紫千紅美景。(圖／取自羅東林管處網站)

林管處表示，紫葉槭的葉子跟一般所熟悉的楓葉，其實非常相似，只是葉子有較多的深裂以及鋸齒葉緣，所以常常會被誤認；而楓樹一定要等到入秋後才會隨著氣溫轉涼，開始變色，但是紫葉槭則是從長新葉開始都呈現深紫色。

林管處提醒，紫葉槭季從4月就開始，一直維持到10月，才會再度落葉，民眾隨時都可以上山賞紅葉。

記者游琁如／台北報導

遠見《30》雜誌公布「Young 世代品牌大調查」獲獎名單，中華航空連續二年榮獲航空類「最愛使用品牌」第一名，此獎項代表華航服務及品牌形象獲年輕消費族群之認同及肯定。

▲華航公關室副總經理郭興長(右)接受30雜誌執行長成章瑜(左)頒發獎盃。（圖／華航提供）
2010 年遠見《30》雜誌開始舉行「Young 世代品牌大調查」，為台灣第一份鎖定 25-34 歲年輕世代消費者的調查報告。調查以「上班時」及「下班時」2大類，針對3C科技、飲食、理財、生活等20品項進行調查，觀察Young世代生活脈絡及瞭解未來品牌樣貌，2013年首度納入航空公司，特別抽樣分析25~34歲男女性民眾，調查最常用的品牌。華航再次榮獲「2014 最常用的品牌」第一名。

華航近年針對服務與產品，展現貼近年輕族群的新世代形象，包括推出台灣文創系列彩繪機如幾米擁抱機、觀光彩繪機、以及台灣部落行旅彩繪機，提供機上中西合璧餐點及台灣在地美食，也首度將偶像劇《我可能不會愛你》搬上三萬英呎的高空。

此外，也與新加坡最大的低成本航空公司－Tigerair 合資，成立「台灣虎航」，提供旅客不同的搭機選擇。此外，特別邀請建築設計師陳瑞憲先生擔任品牌首席設計師，規劃新世代計畫，從客艙及制服設計到機上服務用品等，建立全新品牌形象，爭取年輕族群對品牌的認同感。

▲花雕雞煲仔飯（左）、廣式臘味煲仔飯（右）是店內的人氣招牌。

記者蕭婉寧／台北報導、攝影

吃過《食神》電影裡的黯然銷魂飯嗎？其實它就是港式煲仔飯的變形，內湖的江南街裡的煲煲殿，帶來完全不同的新鮮感受，融合了澳門常見的葡式風格建築，店面外觀鮮豔亮眼，餐點全數使用有保溫功能的砂鍋，一上桌還可以聽到油脂滋滋作響的聲音，老闆陳建華說：「為符合台灣人口味，店內的煲仔飯都屬於改良式的餐點，少油少鹽多了健康。」

▲店內的擺設鮮豔而富特色，感覺很澳門。

店內的招牌商品主要是，花雕雞煲仔飯、廣式臘味煲仔飯，一人份的港式煲仔飯讓想嘗鮮的人也可以輕鬆享受，不用怕吃不完，陳建華說，正統的煲仔飯是要從生米開始煮，才能煮出鍋巴通常出一道菜需要17分鐘的時間，因餐廳地處內湖科學園區，客人大多時間較緊迫，因此改用半熟米只需一半的時間，一樣可以吃到美味的鍋巴。

▲除了主菜以外，還有兩樣小碟的青菜。
 

花雕雞煲仔飯選用的是較嫩的雞腿肉，在燜煮的過程中並沒有加入花雕酒，一直到要起鍋前再淋上一點點花雕酒，讓酒香氣隨著高溫帶入雞腿內，吃來有酒香卻沒有濃烈的酒精味，陳建華說，以前都在餐廳外場工作，時常到香港澳門旅遊或工作時常吃到煲仔飯，可是回來台灣卻發現這道料理在市面上很少見，因此特別到港澳學習煲仔飯的制作方式，讓這項當地很受歡迎的小吃，在台灣也能很容易吃得到。

▲有一個獨立的包廂可供使用。

另一道廣式臘味煲仔飯則是採用臘肉、肝腸這兩樣燒臘常見的主菜做成，陳老闆說正統的廣式煲仔飯較鹹味道較重，為符合台灣人口味，特別把調味料的比例修正過，老闆還推薦店內特有的豉油，味道類似醬油但豆香味較濃，淋上廣式臘味煲仔飯，吃來很對味。陳建華還提醒，吃煲仔飯還有一個小訣竅，若想吃到鍋巴飯，餐點一上桌先翻個兩、三下，讓鍋底的米飯均勻承受砂鍋的熱，就可以吃到熱騰騰的鍋巴了！

【煲煲殿】
電話：（02）2659-9295
地址：台北市內湖區江南街113號
營業時間： 周一至日11:00 ～14:00 、 17:00～22:00
消費金額：廣式臘味煲仔飯、花雕雞煲仔飯120元