行萬里路 勝讀萬卷書

目前市面上看到的安格斯牛，多半是與荷士登、海福德等牛種混種，也是全世界最多人飼養的牛種。
安格斯牛的肉質精純、紮實，在美國是以玉米等穀物飼養，油脂豐厚，深受老饕喜愛。

詳全文：安格斯牛 質精肉量豐

台灣在地養殖的牛多半為黃牛與荷士登、海福德等牛種混種，肉質嫩甜，主要飼養區域在台灣南部，不論是做牛肉麵或涮肉片、熱炒或牛肉湯，滋味都不輸進口牛。

詳全文：台灣牛 軟嫩鮮甜

咖啡控對精選(精品)咖啡Specialty Coffee一詞肯定不陌生，精選咖啡意指從種植到採收、製作都經嚴謹對待處理，反映出產地風土與氣候等獨特風味的咖啡，而杯測正是遴選出所謂精選咖啡的專業方式。

詳全文：杯測 尋味好咖啡

美國和牛又稱極黑牛，多為日本和牛與安格斯牛混種，除了保留安格斯牛精純紮實的肉質，更多了和牛豐富的油花，且因以穀物、馬鈴薯飼養，肉質軟嫩多汁，吃來油潤甜美。

詳全文：美國和牛 油香肉嫩

印度大吉嶺Darjeeling生產好茶，最初，大吉嶺紅茶以經典的麝香葡萄果香而贏得茶中之皇的美譽，近年，產量少、忠於茶葉特色與氣候風土的莊園大吉嶺更為國際愛茶人士津津樂道。

詳全文：莊園大吉嶺 款款動人

不再像以往以信仰為出發點，如今吃素除了善待身體、體內環保，更是協助維護環境永續的開始。愈來越愈多店家將蔬食變得好吃又時尚，能讓你吃得很健康。報導╱美食組
攝影╱副刊攝影組

詳全文：南部版 體內做環保 素食好對胃

鄰近台中科博館的忠明里13鄰，最近由一群插畫藝術家改頭換面，透過彩繪讓老社區風貌丕變。附近的草悟廣場，也能找到頗具張力的塗鴉藝術。周邊的商場百貨、地下道最近也有3D視覺藝術進駐，步行就能發掘許多新奇有趣的創意之作。
報導╱陳彥豪 攝影╱高世安

詳全文：台中 探城市彩繪 看3D藝術

茶葉的品鑑也跟咖啡一樣，是由專業製茶人或茶葉買家，以鑑定杯、碗為工具，透過聞乾香、沖泡粹取、聞濕香和啜吸等步驟，來品鑑茶葉的原始特色、焙火與整體風味。

詳全文：試茶 粹取鮮濃韻味

不再像以往以信仰為出發點，如今吃素除了善待身體、體內環保，更是協助維護環境永續的開始。愈來越愈多店家將蔬食變得好吃又時尚，能讓你吃得很健康。報導╱美食組
攝影╱副刊攝影組

詳全文：北部版 體內做環保 素食好對胃

安格斯牛肉質紮實、和牛軟嫩充滿脂肪香氣，不管是切片涮煮或大火煎烤，牛肉鮮甜多汁的滋味，總是讓人魂牽夢縈。

詳全文：美味好牛 煎烤噴香

不再像以往以信仰為出發點，如今吃素除了善待身體、體內環保，更是協助維護環境永續的開始。愈來越愈多店家將蔬食變得好吃又時尚，能讓你吃得很健康。報導╱美食組
攝影╱副刊攝影組

詳全文：中部版 體內做環保 素食好對胃

由於澳洲擁有良好的水質以及環境，因此引進日本和牛後，以牧草飼養的方式，讓肉質擁有綿密細緻的油花，也呈現出另一種清爽不油膩的風味。

詳全文：澳洲和牛 油豐肉細

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南歐環地中海國家的料理很適合夏天品嘗。希臘秘密旅行餐廳主廚Inny以優格、罐頭橄欖、蔬菜和橄欖油等食材，用簡單的調味，做出清爽希臘風味美食。
報導╱陳靜萍 攝影╱吳朝奎

詳全文：希臘輕食 清爽無負擔

台中老字號蔬食餐廳寬心園，每季依時令取當季食材推出2組新套餐，及3道隱藏版私房料理，綠竹筍、桂竹筍是只賣到8月底的當令食材，年底前每周一有滿千送百活動，每周二65歲以上銀髮族憑身分證明文件，本人還可享6.5折優惠。
報導╱廖玉如　攝影╱王永村

詳全文：當季筍料理 無肉也香甜

台北士林區，有諸多適合親子同遊的優質景點任君挑選。今年2月開幕的士林親子館，設施新、空間寬敞，擁有高人氣。而科教館則是大小孩寫暑假作業、找題材的好地方；此外，陪大夥走過80個年頭的兒童樂園，今年是它在圓山的最後一個暑假，找個時間來跟它好好道別、拍照留念吧！
報導╱賴佳昀　攝影╱薛泰安

詳全文：台北士林 親子小旅行 樂園Fun一夏

巴黎廳1930的新主廚剛到任，這對不定期換主廚的巴黎廳來說其實沒什麼特別，但當我把主廚發現菜單Discovery Menu從頭到尾吃完，洋溢野薑花清香的水煮角蝦、搭配自製羊乳酪的羔羊菲力和做成棉花糖和金莎巧克力的鴨肝開胃菜等，都讓我驚覺這裡已走出傳統，變年輕、充滿創意與實驗精神。 報導╱邱俊智　攝影╱張世平

詳全文：發現套餐 主廚絕活一次嘗

比起熱鬧的市中心，高雄哈馬星的老街巷另有一番韻味，開幕3個月的好市集Le Bon Marche，改建自百年老屋，餐廳每個角落都看得到歲月痕跡，餐點選擇雖不多，但標榜使用好食材，加上細緻做工，吃得到食材自然原味與豐富的口感層次。
報導╱顏怡今　攝影╱林宏洲

詳全文：羅馬式燉牛肚酸香Q彈 好市集 老建築飄好味

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部落格非常有人氣的《矽谷美味人妻KT》謝凱婷，旅居國外的她常常在網路上分享親子料理，這次適逢她回台，謝凱婷特別示範她常做的親子Party餐，趁著小孩放暑假，也來替你家的寶貝們開場親子Party吧！
報導╱黃翎翔 攝影╱吳朝奎

詳全文：盛夏親子 Party 繽紛上桌

獲得今年亞洲最佳女主廚的陳嵐舒，同時也帶領她的樂沐餐廳獲得今年亞洲前50大餐廳的第24名，目前推出以清爽為主題的夏季新套餐，陳嵐舒巧妙地運用瓜果、香草、海鮮與肉類演繹美味，喚醒夏日萎靡不振的食欲。
報導╱廖玉如　攝影╱王永村

詳全文：最佳女廚法國菜 好看好吃

台北內湖又有新景點，以4000多根竹子、耗時近2個月打造的《碧湖織屋》，從6月底來已吸引不少民眾前往參觀。參訪新景點之餘，一旁還有日式風味濃厚的茶屋，呈現靜謐氛圍。入夜的碧湖公園又是另一番景象，織屋內外打上炫麗燈光，加上庶民味十足的居酒屋，更讓內湖熱鬧非凡。
報導╱許維豪　攝影╱薛泰安

詳全文：台北內湖 賞地景藝術 樂嘗和風午茶

開幕已經2個月的Kaya Kaya Cafe，是稻禾餐飲集團新開的早午餐店，使用同集團中一禾堂所製作的3款麵包，做成開放式三明治、麵包餐或甜點，新鮮的食材，雖是簡單的烹調和組合，卻讓人吃了很滿足。
報導╱黃翎翔　攝影╱葉仁傑

詳全文：卡門貝爾起司烤蛋 鬆軟飄香

原本在高雄民權路上的阿尼亞思Agne’s，主賣甜點、茶飲與早午餐，1年多前搬到了小巷弄德順街上，且改成早上不營業，但最近拗不過熟客的請求，負責人Amelie重新推出早午餐，還加碼增加不少新菜式。報導╱葉盛耀　攝影╱李友欽、林宏洲

詳全文：療癒系早午餐 高纖味清爽

蛤蜊、干貝、貽貝、鮮蚵等貝類含有維持男性生理機能正常運作所需的微量礦物質鋅，義式餐廳主廚何岳宗教你用這些海鮮做出4道義國菜，父親節快到了，親自煮一桌營養好料，替親愛的老爸補鋅、補元氣吧！
報導╱葉盛耀　攝影╱林宏洲

詳全文：高鋅海鮮 幫老爸補元氣

台中最近許多飯店和高級牛排館紛紛主打乾熟成牛排，原日月千禧酒店24樓的The Prime-Grill極炙燒烤餐廳也加入熟成牛排戰局，7月起更名為極炙牛排館重新開幕，並推出以21種中式香料提味的凝香牛排，話題十足。
報導╱陳靜萍　攝影╱吳朝奎

詳全文：凝香牛排 乾式熟成味鮮濃

杉林溪海拔約在1600公尺左右，盛夏平均氣溫在20度上下，向來是避暑勝地。除了頗負盛名的瀑布、森林，9月初以前還可以探賞滿園的繡球花。鄰近的溪頭妖怪村則有魔神祭登場，帶來夏季慶典的氣息。入山避暑，還可順遊青綠茶園、穿梭銀杏步道，感受山間清涼愜意。
報導╱陳彥豪 攝影╱高世安

詳全文：南投 杉林溪 消暑趣 賞花觀瀑清涼遊

曾是殖民地的秘魯，飲食自然受到各國餐飲文化影響，從西班牙殖民，讓秘魯人以玉米、馬鈴薯為主食，後來又有日本與中國的移民，因此口味上更豐富多元，Pico Pico是台北少見的秘魯餐廳，餐點保留秘魯菜偏酸且重口味的特色，也改良得更親民。
報導╱謝苹愉　攝影╱高凱欣

詳全文：秘魯式生魚片 鮮酸味豐富

在台北、台中已經有4家店的EASYHOUSE Cafe，7月底南下高雄開店，這家美式蔬食餐廳，餐點不僅有漢堡、焗烤、義大利麵，飲料甚至還有調酒，不拘五辛、蛋奶，烹調也加入年輕人喜歡的炸、烤手法，吃來夠味不單調，許多人吃完走出店門都沒發現吃的是蔬食。
報導╱顏怡今　攝影╱林宏洲

詳全文：傑克大漢堡 辛辣帶勁