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▲陽明山海芋季是每年春季的重大觀光盛事。（圖／台北市產發局提供）

旅遊中心／綜合報導

今年以「Dream 海芋．夢田」為主題的竹子湖海芋季系列活動已經熱烈展開，在海芋地景花藝設計部分，強調將海芋農園打造成農園主人的「兒時夢想」場景，並且營造出遊客對家園的回憶與夢想。

例如「雲的旅行」，敘述幻想在海芋的祝福下，跟著夢想去旅行；「夢想原始時代」，則是懷念舊時光，回到竹子湖最初的感動。另外在竹子湖入口停車場，則以北市府的吉祥動物「圓仔」貓熊導入故事情境，結合海芋之美，共譜出不同氣氛的花境。

▲許多農場主人紛紛利用海芋打造出自己回憶中的場景。

海芋季是竹子湖重要的觀光盛事，每年也吸引了大量的遊客前來賞花、採摘，更是婚紗新人喜愛的拍攝場景。台北市政府透露，苗榜農園的主人高于玄為了維持自己園區內的花海景觀，已連續2年不開放遊客採花，就是希望讓遊客沿著溪溝步道散步時，即可置身大片白色花海美景中，享受山間海芋田夢幻的氛圍。

▲為了讓遊客能夠欣賞海芋花海，苗榜農園已經兩年不開放民眾採摘海芋。

此外，為了能與遊客分享竹子湖社區在去年獲得「國際宜居社區」全市獎銅獎之殊榮，在海芋季期間預定於湖田國小舉辦「浪漫家園．愛戀小鎮」歷屆竹子湖海芋季回顧展。另外今年遊客也可以在海芋季官網上得知竹子湖最新花況與天氣，挑選適當時機上山。

文、圖／米兒

自從吃過｢地中海牛肋排館｣之後，米兒就覺得郭榮宗主廚在處理食材上很有想法，前陣子得知他花了不少時間，又去找了不少台灣在地食材入菜，推出一系列的新菜色，當然要趕快找時間去嘗鮮囉！

一訪時沒有看到菜單，在主廚的說明下才知道，這次的新菜色主要是前菜、沙拉、湯品、甜點做了新變化，主菜部分，仍然延續之前的菜單，因為幾支主要的頂級牛排仍然是牛排館的主力。

再加上一些非牛類的菜單，在擺盤上以不同的方式呈現，並搭配特別找來的時蔬，呈現出不一樣的風貌。因為吃了之後相當滿意，米兒隔天又帶了新加坡四季飯店中餐行政總主廚Aan再訪，Aan師傅也吃得相當開心！說下次還要帶新加坡其他名廚前來用餐呢！

午餐和晚餐菜單有點小小不同，午餐的湯品只提供每日主廚招牌湯品，並不提供沙拉選項，甜點也以歐麗烘焙坊做的法式甜點為主，相較之下，晚餐豐富不少，湯品、甜點提供多種現做的選項，吃起來更過癮！

一邊用餐一邊和郭師傅聊天，才發現他真的對牛排館的經營有獨特的想法，像是他的牛排盛盤，就已經擺脫了市面上很常見的鑄鐵盤或瓷盤，而以特別訂做S型瓷盤加上鑄鐵板盛現。

而前菜、沙拉更融入了許多他花了許多時間去找來的小農食材，並加入多種他精心製作的醬汁，讓整體味覺更豐富！並利用食用花卉增加賣相和香味，把菜餚提升至另一個層次，讓人看了就食指大動！  

主廚的用心，從麵包就看得出來，有別於大多餐廳只提供少少幾種可以選擇，這裡一次就可以吃到六種不同的自製麵包，包括芝麻火腿辮子、可頌、布里歐、胡蘿蔔麵包、小法國麵包、菠菜麵包等，並搭配黑橄欖醬、青豆醬、油醋醬和奶油等四種不同的醬料，如果吃不完還可以打包回去！

沙拉之一的水牛莫扎瑞拉乳酪與番茄，這是主廚特別從金勇農場訂的六種不同的番茄組成的，光是色彩繽紛的賣相就讓人心曠神怡！讓傳統義式番茄乳酪沙拉有新的演譯方式，搭配的是新鮮水牛起司，與番茄一起吃，帶著淡淡藍莓乳酪的香氣，很特別！前面那坨是青醬，也可以搭配食用！

前菜之一的無花果帕瑪火腿，用的是加拿大的帕瑪火腿搭配南投新鮮無花果，把火腿折成花型看來十分美麗！甜鹹交織的組合，吃得出食材的本味。

沙拉之一的地中海低溫烹調蔬菜沙拉，以舒肥法處理的紅白蘿蔔薄片和甜菜根薄片，去除了根莖類蔬菜的生澀味與草味，保留了脆甜的口感，以美麗的蔬菜卷方式呈盤，上桌前再淋上清新的沙拉醬，食用花不僅增添美感，吃起來更是讓人眼睛為之一亮！

隔日再訪時，主廚特別招待的生蠔，十分新鮮肥美！

前菜之一的香煎北海道干貝，最特別的是底下的二種醬料，一種是黄檸檬皮醬，另一種是芝麻葉醬，看起來簡單，吃起來就知道不簡單！！

前菜之一的白花椰菜奶酪，底下的奶酪是用白花椰菜煮做成的綿細慕斯，鹹香清甜，而上面的黃檸檬皮醬成為整個口感的亮點，與爽脆的蘋果一起入口，整個口感非常豐富，令人激賞的味覺組合。

▲寒舍集團SUKHOTHAI新光信義店限定的潑水節套餐。（圖／業者提供）

旅遊中心／綜合報導

一年一度的潑水節是泰國的盛大慶典，象徵迎接新的一年，為來年祈福。寒舍集團泰籍行政主廚李明芢與SUKHOTHAI新任泰籍主廚許雪莉攜手推出泰國經典美味，來一場豐盛的泰式新年大團圓！

4/5(六)~4/15(二)期間，台北喜來登SUKHOTHAI與SUKHOTHAI新光信義店同步推出為期11天的潑水節慶祝活動，讓您一次品嚐兩位主廚的精湛手藝，美味料理包含許雪莉主廚創意的泰式涼拌鮪魚沙拉、香脆可口的泰式香料烤雞腿、手工傳藝的腐皮蟹肉海鮮球、還有象徵延年益壽的綠咖哩米線等精彩料理。

新光信義店則另推出李明芢行政主廚規劃的新光限定潑水節套餐，可享新光潑水節限定的13款泰式甜品無限享用，現場用餐賓客每人還可加價無限享用潑水節限定甜點！

另外，還有滿額限量evian x ELIE SAAB 2014紀念瓶，今年共推出兩款規格，除了滿額還有機會獲得750毫升紀念瓶，這次更推出全新330毫升包裝，數量有限。

記者陳姿吟／綜合報導

度假打工近幾年掀起風潮，台北W飯店為招攬新血推出「WORKING HOLIDAY 渡假工作趣」，只要面試通過成為飯店員工，就有機會到別的國家工作，體驗打工度假的樂趣。

▲觀光飯店業蓬勃發展，許多年輕人的夢想是到飯店服務。（圖／業者提供）

W飯店為喜達屋九大飯店品牌之一，3月21日為該集團亞太地區招聘日，台北W飯店同步於當日早上10：00至下午15：00舉辦招聘，正職與及工讀人員預計招募約130人。台北W飯店總經理康儒革（Cary M. Gray）表示：「這二年有超過20位飯店人才至其它飯店工作，遠至馬爾地夫的W酒店、日本威斯汀酒店、廣州W酒店、澳門喜來登酒店等等，不僅協助其它飯店順利營運，也是專才們文化交流的好機會。」

台北W飯店目前的職位空缺包括酒吧調酒師、客房部行政助理、服務中心接待、值班經理、M&E工程師、訂房專員、客房造型師、中式點心主廚、迎賓大使等等。

旅遊中心／綜合報導

想逃離都市的緊張喧囂，綠樹成蔭的民生社區，可說是台北的桃花源。靜僻悠閒的環境，成為特色咖啡店的兵家必爭之處，「日光大道富錦廚房」也是其中之一。

今天午餐妹要先介紹令人驚豔的季節水果茶，熱騰騰的銅鍋還冒著煙，盛滿了新鮮的當季水果，加上堅持不使用茶包，口感甚至比較像在喝果汁，酸甜適中非常順口！玫瑰豬里肌使用花東縱谷的香草豬，泛著粉紅色澤，視覺與口感兼具。整家店裝潢以長頸鹿作貫穿，就是希望大家能以友善的態度出發，更珍愛這個地球。

【日光大道富錦廚坊】
●哪裡吃：台北市松山區富錦街421號
●立即約：(02)2767-6211
●幾點開：08:00~22:00（無特定休）

記者陳姿吟／菲律賓報導

若說起飯店的噱頭花招，菲律賓此集團絕對是首屈一指。繼上次活生生孟加拉虎現身宿霧市區酒店，在曾獲選為「全球十大最美島嶼」長灘島，該飯店同樣經營出「自我特色」，不但號稱擁有全世界最大珍珠，還在飯店內建築海底隧道，讓人一住就留下深刻的印象。

▲擁有號稱世界上最大珍珠、還有長達數十公尺的海底隧道，菲律賓度假飯店噱頭十足。（圖／記者陳姿吟攝）

走進飯店大門便會被天花板的「魚肚」給嚇一跳，四條長條巨型魚就在頭頂上悠遊，但越了解越發現飯店裡的深藏不露。既魚肚後，映入眼簾的是圍繞著泳池而造的主體客房建築，滑水道供房客從二樓就可以一溜而下，加上巨型人造浪花，這裡宛如小型的水上樂園；隨著飯店人員走下地下一樓，原來這裡又是另一個世界；2013年才啟用的海底隧道，與其說是海底隧道還不如說是超大水族箱，水深有三公尺，總共有來自馬尼拉怡朗（iloilo）、馬尼拉（Maynila）、安蒂克省（Antique Province）及長灘島（Boracay）的200種魚類，其中常見的各種彩色熱帶魚、甚至還能見小鯊魚蹤影。飯店人員表示，飯店從2011年成立以來，經常有一家人爸爸、媽媽帶著小孩來此度假，於是老闆想到可在飯店內設置海底隧道，希望為飯店帶來新的吸引力。

▲飯店門口「魚肚」迎客。（圖／記者陳姿吟攝）

▲▼海底隧道、巨型水族館內多達200種魚類，甚至還有鯊魚在此悠游。（圖／記者陳姿吟攝）

在海底隧道的另一側，是同樣可欣賞海底魚兒的餐廳（Oceanbar），而且宣稱全世界最大的珍珠就在此可見；圓型的餐桌供旅客在此享用簡餐，沉浸在藍色的世界，多樣貌的大小魚群若無其事的自在悠遊，靠近時透明窗時還能與牠們小小互動，有一種奇幻的感受。

 
▲飯店還擁有號稱世界最大的珍珠；每天還有餵食秀供旅客觀賞。（圖／記者陳姿吟攝）

▲另一側規劃成餐廳，能享用輕食。（圖／記者陳姿吟攝）

長灘島上旅宿業競爭激烈，端出新奇服務是吸引客人的好點子，但也有許多業者是臨海而建，走出飯店就踩得到世界最美的白沙灘及潔淨如天堂的碧藍海水，或者飯店餐廳buffet就在細沙上，赤腳就能享受的幸福就是長灘島迷倒全球旅人的地方。

 
▲天堂花園渡假村（Paradise Garden Boracay）走庭院風，占坪相當廣大。（圖／記者陳姿吟攝）

▲走出天堂花園渡假村就能踩在全世界最美的白沙灘上。（圖／記者陳姿吟攝）

記者游琁如／台北報導

野柳生態公園向來是陸客來台必遊景點，其中每日入園就有近7成為陸客。不過，記者近日觀察發現，野柳地質公園之所以受到陸客喜愛，其除了非其自然景觀特殊性外，女王頭的方向望向大陸，更曾經被大陸解釋為「望向祖國、思念祖國」，成為陸客來台的必去景點之一。

▲野柳女王頭。（圖／取自交通部觀光局網站）

野柳地質公園年初調漲票價，遊園人數反而較去年同期成長4%，228連假前兩天更高達1萬3000人入園，其中陸客佔絕大多數。野柳地質公園一直是陸客來台必去景點，原因除了其自然產生的生態景觀的特殊性外，女王頭所看的方向更是重點之一。來自廣東的李姓觀光客，第一次來台灣自由行，台北近郊景點，其中「女王頭」就是必去景點。

「每次女王頭的圖片出现，就是講水深火熱的台灣人民，希望能日回到祖國懷抱。」李先生首度來台旅遊，特別拜託朋友帶其親訪女王頭，在女王頭前留下多張相片。李先生興奮向記者表示，讀過多樣台灣旅遊刊物，介紹女王頭時都提到「看著大陸，在思念遙遠的祖國」，因此來到台灣，特別想到野柳一訪，想親眼見證這經過多年風化，方向卻永遠不變女王頭。